509期免焗的芒果芝士蛋糕
香港一年四季都有不同的生果，不過芒果最好吃的季節，當然是夏天了，現時的芒果又大又甜，用來做甜品最適合，如果買到的芒果夠甜，材料的糖可以略為減些少，這個甜品同樣不需焗爐，方便又易整。...
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531期May Fung(馮美基)教煮蝦多士
MayFung：「人人都愛吃蝦多士，無論在晚飯或下午茶時間吃都很開心。它亦令我回憶起童年往事；當我還年青時，位於中環現址為東亞銀行的地方，當年是一間非常高級的西餐廳，能夠去食飯是一件樂事，我很喜歡吃的蝦多士...
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510期10 min木糠布甸
做甜品不能趕，不過做木槺布甸所需時間實在短，就算你有朋友忽然殺上門吃晚飯，只要你家中有材料，只需花十分鐘準備，將布甸雪凍至飯後便可吃呢。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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523期10分鐘DIY 燒章魚小丸子
在香港，要吃到好味不糊口的章魚小丸子不是有很多選擇，其實要自家做不太困難，而且可邊食邊煮之餘，油分多寡可自己決定。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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524期簡單速成蝴蝶酥Palmiel
愈來愈多人愛吃蝴蝶酥，貪其鬆化香脆的口感。如困可以自製酥皮，當然最好吃，可是一般人都怕麻煩，現在就教大家一個簡單速成版。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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539期May Fung(馮美基)教煮中式蝦多士
May...
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527期May Fung(馮美基)教炖冬瓜盅
May Fung：「這款湯一上檯總惹來賓客嘩聲四起，因看似很花工夫去做。但其實一點都不難，只是要花好幾小時來預備。」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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533期May Fung(馮美基)教煮紅油炒手
May Fung：「我的兒子最愛吃的雲吞是紅油炒手，但不是間間餐廳都做得好，要找好味的紅油很難。這個紅油汁香味撲鼻，辣味屬一般，即使不能吃辣的人亦願意添食。」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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535期May Fung( 馮美基)教煮番茄紅酒炆牛尾
May Fung：「市面上有林林總總的水果味芝士蛋糕，賣相嚇人，味道又相似，食落都幾膩。對我來說，始終最愛自家焗製的版本，入口鬆軟又可口。」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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529期May fung(馮美基)教煮免治雞肉煎蛋飯
May Fung：「有時我們工作做得太累，不想食得太複雜或太膩，這道菜就是最好選擇，因雞肉可一早預備，我通常在有雀焗日子用來款客。」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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538期May Fung(馮美基)教煮法式焦糖燉蛋CRÈME BRULEE
May Fung：「法式焦糖燉蛋就像我們廣東的燉蛋，不過以忌廉製成，且有脆卜卜的焦糖面。它可以有成千上萬的口味，比如咖啡、檸檬、朱古力等，然而最多人喜歡始終是最忠於原著的雲呢拿味。」 更多精彩內容，請上：...
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548期May Fung(馮美基)教煮扒芝士火腿三文治
May Fung：「Croque Monsieur其實即是法式火腿芝士三文治，如果換了是雞肉餡料就叫Croque Madame，我愛以它伴上湯當為一個輕巧午餐，或是配一杯咖啡作為小食，每次一見到半溶的芝士從麵包湧出來就食慾大開。」...
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508期免焗清新益力多藍莓芝士蛋糕
今期起一連四期示範毋須焗爐的甜品，只要你家中有攪拌器即可，這個藍莓芝士蛋糕吃落不甜不膩，帶藍莓果香，適合配搭一杯清爽的白酒。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 《新假期》論壇： http 《新假期》Facebook：...
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536期May Fung(馮美基)教煮鄉村芝士蛋糕
May Fung：「市面上有林林總總的水果味芝士蛋糕，賣相嚇人，味道又相似，食落都幾膩。 對我來說，始終最愛自家焗製的版本，入口鬆軟又可口。」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http Facebook： www.facebook.com...
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507期香氣四溢海南雞飯
海南雞飯最好吃的絕對是飯，由煲飯一刻起整個廚飯會瀰漫著雞油與飯香混合的香氣，令人禁不住口水直流。要做好味的海南雞飯必用新鮮雞，趁還有鮮雞可要多做幾次了。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區：...
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540期May Fung(馮美基)教煮上海素雞
May Fung：「一般人食素雞，通常加點麻油、醬油就算數。我在一位上海朋友的家中，卻嘗到一個叫人非常驚喜，完全無想過素雞原來可以是這樣的版本，你不妨試試看！」 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com...
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517期滑而不膩朱古力慕絲Chocolate Mousse
以為朱古力甜品都是感覺甜而滯膩的，其實不然，這個朱古力慕絲做法簡單，而且用上黑朱古力，滑得來不甜膩，加上少許酒香，男士也適合。 更多精彩內容，請上： www.weekendhk.com 官方討論區： http ^.^
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537期May Fung(馮美基)教煮迷你芝士雲吞
MayFung：「這個珍貴的食譜是來自著名女星嘉玲的女兒Carmen，她現在居於曼谷。此餐前小食吸引指數向來爆燈，往往在賓客等齊人的時間迅速被吃光，而且來賓通常以為是簡單不過的炸雲吞，卻發現內有乾坤，竟有融掉了軟滑...
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